13 年前
视频简介
《中国知青部落》归根到底的清醒和深刻仅只一点，那就是：知青们曾经经历和面对的，是人类本来就在逃避和并不愿面对与经历，而又不可避免地面对与经历的东西。因此，我们在这部电视连续剧中所做的一切努力，也仅仅是为知青一代青春岁月所塑造而成的感叹号，一个惊世的感叹号勾勒一个轮廓。 他们曾经集体地下跪，跪在人类的一切苦难之前。也许正因为如此，他们的人格却永远站了起来，作为真正的人站起来了。。香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。
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