4 年前
视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。故事发生在大正十五年，多吉（长冢京三饰）不愿意继承家业因而离家出走，前往静冈县投靠在印刷厂工作的大哥。途中，多吉邂逅了名为大冢花（田中美佐子饰）的美丽女子，被大冢花的美貌所吸引，多吉改变了自己的目的地，追随在大冢花的身后。 实际上，大冢花是依靠身体赚钱的妓女，多吉于无意之中窥见了大冢花和一个男人的交易，不明就里的多吉以为大冢花遭到了强暴，遂起了杀心。之后，男子的尸体被警方发现，和他有牵连的大冢花遭到了拘捕调查，却因为证据不足而被释放。一晃眼二十九年过去，多吉已经成为了印刷厂的老板，而过去杀人事件的阴影却依然笼罩着他。。
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